Restaurant du Pré Catelan
+33 (0)1 44 14 41 14
La Ferme du Pré
+33 (0)1 44 14 41 40
Frédéric ANTON

Triplement étoilé au Guide MICHELIN, Meilleur Ouvrier de France

À la tête du restaurant Le Pré Catelan depuis 1997, Frédéric ANTON propose une cuisine raffinée et généreuse. 

Un déjeuner au Pré Catelan

Le Dashi
Gelée chaude, crème de Fenouil
La Langoustine
Ravioli, Foie Gras de Canard, fine gelée à la Feuille d’Or
Le Cabillaud
Cuit au Naturel, Algues, Beurre Nantais aux zestes de citron vert
Le Pigeonneau
Poché, Dattes, Semoule croustillante
Le Pollen
Sablé, Glace au Miel
195€
Taxes et service compris. Le même menu est proposé au prix de 250 Euros avec des vins sélectionnés par Boris Thuillier, notre chef sommelier. Le menu de midi n'est disponible ni le samedi, ni les jours fériés.
Réserver

Le menu du Pré

Le Homard
En gelée, Crème de céleri, Caviar
L'Asperge
Blanche, Escabèche au Miso blanc, Poutargue et zeste de citron jaune
Le Petit Pois
Juste tiédi au beurre de Romarin
Le Dashi
Gelée chaude, Crème de Fenouil
La Langoustine
Ravioli, Foie Gras de Canard, fine gelée à la Feuille d’Or
Le Cabillaud
Cuit au Naturel, Algues, Beurre Nantais aux zestes de citron vert / Brandade Moelleuse et Croustillante
Le Caviar
Sorbet Champagne
Le Pigeonneau
Poché, Dattes, Semoule croustillante
Le Fromage
Soufflé chaud vapeur, Crème de Comté
Le Pollen
Sablé, Glace au Miel
Le Chocolat
Tarte Fondante au Cacao amer, Crème glacée à la Fleur de Lait
435€
Taxes et service compris
Réserver

Le menu Orsay

L'Asperge
Blanche, Escabèche au Miso blanc, Poutargue et zestes de citron jaune
Le Dashi
Gelée chaude, Crème de Fenouil
La Langoustine
Ravioli, Foie Gras de Canard, fine gelée à la Feuille d’Or
Le Cabillaud
Cuit au Naturel, Algues, Beurre Nantais aux zestes de citron vert / Brandade Moelleuse et Croustillante
Le Pigeonneau
Poché, Dattes, Semoule croustillante
Le Fromage
Soufflé chaud vapeur, Crème de Comté
Le Pollen
Sablé, Glace au Miel
Le Chocolat
Tarte fondante au Cacao amer, Crème glacée à la Fleur de Lait
365€
Taxes et service compris
Réserver

Notre Histoire

De la Belle Époque à nos jours

Riche d’un siècle d’histoire, le Pré Catelan a d'abord été un pavillon de chasse royal avant de se métamorphoser en un somptueux restaurant à la Belle Époque. Depuis 1976, il est devenu un incontournable de la vie parisienne sous la direction de Colette et Gaston Lenôtre.

Plongée dans notre histoire

La Cave

Millésimes & grands crus

Le chef sommelier Boris Thuillier dévoile une carte exclusive de plus de mille références de vins et champagnes prestigieux, conçue pour révéler l'accord mets-vins idéal

Nos engagements

Vers un monde plus durable

Un engagement alliant art culinaire et responsabilité sociétale pour façonner un avenir plus juste, plus vert et plus harmonieux

En savoir plus

FAQ

Nous répondons à vos questions.

Quelle est la tenue vestimentaire requise pour le restaurant 3 étoiles du Pré Catelan ?

Nous souhaitons vous rappeler l'importance d'adopter une tenue élégante lors de votre visite. Les shorts et les tenues de sport ne sont pas autorisés. Les messieurs sont priés de porter une veste. Veuillez noter que la direction se réserve le droit d'admission en cas de non-respect de cette tenue vestimentaire.

Les animaux sont-ils autorisés dans le restaurant ?

Oui, les animaux sont autorisés au restaurant. Nous nous réjouissons de pouvoir accueillir pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Un service de voiturier est-il disponible ?

Oui, un voiturier est disponible pour votre confort et commodité. Nous veillons à ce que votre arrivée et votre départ se fassent en toute sérénité.

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